NOME
Vigneti Vecchio

REGIONE
SICILIA

INDIRIZZO
Via Nazionale 267, Solicchiata, Castiglione di Sicilia - CT

TELEFONO
+39 320 81 75 910

SITO WEB
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E-MAIL
rosa.laguzza@yahoo.it

ANNO DI FONDAZIONE
2016

PROPRIETARIO
Rosa La Guzza e Carmelo Vecchio

BOTTIGLIE PRODOTTE
9000

LA STORIA
Decidiamo di vinificare e quindi imbottigliare il prodotto delle nostre vigne, tramandateci da generazioni grazie all’esperienza maturata da Carmelo in 18 anni di lavoro da operaio presso la Cantina Passopisciaro di Andrea Franchetti. Nel 2016, decidiamo di mettere a norma per le operazioni di vinificazione il piccolo garage della nostra abitazione a Solicchiata, locali nel frattempo divenuti troppo stretti.

IL TERRITORIO
Conduciamo vigne vecchie (non meno di 80 anni) site sul versante Nord dell’Etna fra i comuni di Linguaglossa, Castiglione Di Sicilia e Randazzo a diverse altimetrie (tra i 500 e gli 830 mt/slm). La maggior parte delle vigne ricade su terreno lavico tranne una su terreno argilloso. Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione (eventuali rischi ambientali): L’esposizione di tutte le nostre vigne permette un’ottima insolazione e ventilazione. Ricorriamo di rado ai trattamenti fitosanitari che non vengono mai effettuati in via preventiva. Siamo convinti sostenitori dell’idea, che in viticoltura sia molto utile sapere quando NON intervenire.

L'ETICA
Siamo etnei nel senso più vero del termine, nati e cresciuti in questa terra, abbiamo scelto di non abbandonarla e siamo sicuri che sia possibile costruire qui il futuro nostro e di nostra figlia grazie alle innumerevoli risorse che il nostro territorio ci offre. Di fondamentale importanza per noi il rispetto dell’ambiente in cui siamo cresciuti, per ragioni etiche ed affettive. Dell’Etna conosciamo ogni sospiro, ogni angolo, conosciamo bene i capricci di un Vulcano attivo in cui tutto è al contempo atavico e provvisorio. Accettiamo con trepidante rispetto le eruzioni, i terremoti e le piogge di cenere, manifestazioni di un vulcano che solo episodicamente è stato foriero di Morte ma molto più spesso manifestazione di Vita (i nostri vini non a caso si chiamano Sciare Vive). Crediamo che grazie alle particolari condizioni climatiche non sia difficile fare vino sull’Etna, ma per niente facile è fare un Vino dell’Etna

NOME DEL VINO
Sciare Vive Etna Rosso

ANNATA
2017

IL MIO VINO È
Fragoline di bosco, ciliegia marasca e pepe rosa nell’immediato. Seguono note balsamiche, resinate, cardamomo e macis, fuligine e caffè.

BOTTIGLIE PRODOTTE
4000

NOME DEL VINO
Sciare Vive Bianco

ANNATA
2017

IL MIO VINO È
Giallo dorato, luminoso, solare. Naso che non eccede e afferma la propria eleganza con note lievemente iodate su un frutto maturo a polpa bianca, miele e cera, tiglio, maggiorana, salvia, mela cotogna, albicocca secca e pesca. Temperatura di servizio mai inferiore ai 12°

BOTTIGLIE PRODOTTE
3000

NOME DEL VINO
Crasà Contrada Etna Rosso

ANNATA
2017

IL MIO VINO È
Frutta rossa matura, profumi di ciliegia, lampone incenso, gelsi neri, prugna, salvia e pepe. Corpo medio-pieno con buona acidità equilibrata e tannino deciso . Sapori di tè nero e liquirizia, retrogusto minerale. Fra i nostri vini il più propenso all’invecchiamento

BOTTIGLIE PRODOTTE
1600

NOME DEL VIGNETO
Contrada Malpasso per Sciare Vive Rosso. Diversi vitigni fra Linguaglossa e Passopisciaro per Sciare Vive Bianco. Contrada Crasà per Crasà Rosso

SUPERFICIE
0,45 HA per Sciare Vive Rosso. 0,5 HA per Sciare Vive Bianco .0,60 HA per Crasà Rosso

SUOLO
Vulcanico ricco di scheletro per Sciare Vive Rosso e Crasà Rosso. Vari argillosi, calcarei e vulcanici Sciare Vive Bianco.

ESPOSIZIONE FILARI
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FORMA D'ALLEVAMENTO
Alberello per Sciare Vive Rosso e Crasà Rosso. Alberello e spalliera per Sciare Vive Bianco

ALTITUDINE
600 m.s.l per Crasà. Fra i 500 e 900 m.s.l. per Sciare Vive Bianco. 570 m.s.l. per Sciare Vive Rosso

VITIGNO
Nerello mascalese 97% e uve bianche autoctone 3% per Sciare Vive Rosso e Crasà Rosso. 70% Carricante, 30% Catarratto, minnella, gracanico, inzolia per Sciare Vive Bianco.

ETÀ MEDIA DELLE VITI
90 anni (anno di impianto 1930) per il Crasà e Sciare Vive Rosso. 30 anni per Sciare Vive Bianco.

PROD. PER CEPPO
1,5 kg per Sciare Vive Rosso. 1,2 kg per Sciare Vive Bianco. 500 gr per Crasà Rosso

PROD. PER ETTARO
90 q/ha per Sciare Vive Rosso e Bianco. 50 q/ha per Crasà

TRATTAMENTI
Zolfo e rame 3 trattamenti per Sciare Vive Rosso e Bianco. 2 per Crasà

FERTILIZZANTI
Letame ogni due anni per Sciare Vive Rosso e Crasà. Organico per Sciare Vive Bianco

INIZIO VENDEMMIA
Metà Settembre in poi

UVE DA TERZI
100% per Sciare Vive Bianco

MODALITÀ VENDEMMIA
5 Ottobre per Sciare Vive Rosso. 10 Ottobre per Crasà. 13 Settembre per Sciare Vive Bianco

CERTIFICAZIONI
Nessuna

INFORMAZIONI DEL VIGNAIOLO
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MODALITÀ DI DIRASPATURA, PIGIATURA e PRESSATURA
Meccanica e pressatura verticale

VINIFICATORI
Acciaio inox

MACERAZIONE
15 giorni senza controllo temperatura per Sciare vive rosso. 3 giorni Sciare vive Bianco. 16 giorni per Crasà

ANIDRIDE SOLFOROSA e/o ACIDO ASCORBICO
5 gr/hl anidride solforosa a diraspatura per Sciare Vive Bianco. 3 gr/hl anidride solforosa a diraspatura per Sciare vive Rosso e Crasà

LIEVITI SELEZIONATI
Lieviti indigeni

STABILIZZAZIONE
Nessuna

FILTRAGGI
No

PRATICHE DI SALASSO
No

CHIARIFICHE
No

RESA UVA/VINO in %
70%

TAPPO
Sughero naturale monopezzo

TIPOLOGIA DI BOTTIGLIA
Borgognotta

CORREZIONI
No

AFF. ACCIAIO
1 mese

AFF. BOTTIGLIA
2 mesi per Sciare Vive Rosso e Bianco. 8 mesi per Crasà

AFF. IN BOTTE O BARRIQUE
5 mesi in tonneaux di rovere (400 e 500lt) di 5°/6° passaggio per Sciare vive Bianco. 8 mesi in tonneaux di rovere (400 e 500lt) di 5°/6° passaggio per Crasà. 6 mesi in tonneaux di rovere (400 e 500lt) di 5°/6° passaggio per Sciare vive Rosso

CONCENTRATORE
No

MOSTO CONCENTRATO O RETTIFICATO
No

CONTATTI

INFORMAZIONI

FIERA DEL VINO ETICO
Teruar è la prima fiera del vino naturale di Scicli
L'evento si pone l'obiettivo di far conoscere la figura del vignaiolo e l’idea di viticoltura etica.
Per maggiori informazioni contattaci a: info@teruar.com

DIREZIONE

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BARTOLO FINIELLI
M: logistica@teruar.com
T: +39 328 6525444
RESPONSABILE PRODUTTORI
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M: vignaioli@teruar.com
T: +39 320 4823670

UFFICIO STAMPA

RESPONSABILE COMUNICAZIONE
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M: comunicazione@teruar.com
T: +39 320 8306349

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