NOME
Cantina Marilina

REGIONE
SICILIA

INDIRIZZO
C.da San Lorenzo, NOTO SR

TELEFONO
+39 0931 17 9907
+39 392 11 50 944

SITO WEB
Cantinamarilina.com

E-MAIL
Info@cantinamarilina.com

ANNO DI FONDAZIONE
2001

PROPRIETARIO
Marilina Paternò

BOTTIGLIE PRODOTTE
70000

LA STORIA
Cantina Marilina è un’azienda vitivinicola organica e vegana sita a Noto nel sud-est della Sicilia. Nata nel 2001, oggi è gestita dal volto femminile della famiglia Paternò, Marilina e Federica, sorelle che incentrano la loro filosofia sull’assoluto rispetto per la terra.

IL TERRITORIO
Il clima mediterraneo, la favorevole ubicazione geografica e i terreni calcarei sono fattori che amplificano la qualità delle uve e, insieme ad una filosofia orientata alla rivisitazione dei tradizionali metodi di produzione (vigneti storici, vasche in cemento, appassimenti al sole), costituiscono il nostro modo di produrre. L’azienda si trova immersa tra le splendide aree di Noto (SR), città patrimonio dell’UNESCO, cuore pulsante di storia e cultura, l’Oasi Faunistica di Vendicari, Marzamemi, Portopalo di Capo Passero e l’Isola delle Correnti, piccoli gioielli della Sicilia sud orientale. La zona ricade nelle due denominazioni d’origine: DOC Noto e DOC Eloro, che permettono una produzione di vini assolutamente esclusiva e con una spiccata identità territoriale.

L'ETICA
Accompagnare l'uva in bottiglia intervenendo il meno possibile

NOME DEL VINO
Cuè

ANNATA
2018

IL MIO VINO È
Etico

BOTTIGLIE PRODOTTE
6000

NOME DEL VINO
Sketta

ANNATA
2017

IL MIO VINO È
Etico

BOTTIGLIE PRODOTTE
6000

NOME DEL VINO
Suave

ANNATA
2017

IL MIO VINO È
Etico

BOTTIGLIE PRODOTTE
2000

NOME DEL VINO
Ruversa

ANNATA
2015

IL MIO VINO È
Etico

BOTTIGLIE PRODOTTE
5000

NOME DEL VINO
Fedelie Rosato

ANNATA
2018

IL MIO VINO È
Etico

BOTTIGLIE PRODOTTE
11500

NOME DEL VINO
Fedelie Bianco

ANNATA
2018

IL MIO VINO È
Etico

BOTTIGLIE PRODOTTE
17500

NOME DEL VIGNETO
San Lorenzo

SUPERFICIE
58 HA

SUOLO
Calcareo

ESPOSIZIONE FILARI
Est/Ovest

FORMA D'ALLEVAMENTO
Spalliera + Alberello

ALTITUDINE
70 m.s.l.

VITIGNO
Grecanico, Nero d'Avola, Moscato

ETÀ MEDIA DELLE VITI
30/40 anni a seconda del vitigno

PROD. PER CEPPO
1,5/2 kg

PROD. PER ETTARO
40/60 q/ha

TRATTAMENTI
Rame/zolfo 4/5 trattamenti annui

FERTILIZZANTI
Organici Bio

INIZIO VENDEMMIA
Prima decade di Ottobre, 10 agosto per Cuè, Fedelie Bianco, 15/20 settembre per Fedelie Rosato

UVE DA TERZI
No

MODALITÀ VENDEMMIA
Manuale in cassetta

CERTIFICAZIONI
Biologica

INFORMAZIONI DEL VIGNAIOLO
///

MODALITÀ DI DIRASPATURA, PIGIATURA e PRESSATURA
Meccanica con pressatura soffice

VINIFICATORI
Cemento Cuè, Sketta, Suave, Ruversa

MACERAZIONE
2/5 ore per Cuè, Sketta - 20/30 gg per Ruversa - Vinificazione in bianco per Suave, Fedelie Bianco, Fedelie Rosato

ANIDRIDE SOLFOROSA e/o ACIDO ASCORBICO
4 gr in vinificazione

LIEVITI SELEZIONATI
No

STABILIZZAZIONE
Naturale

FILTRAGGI
Farina fossile

PRATICHE DI SALASSO
No

CHIARIFICHE
No

RESA UVA/VINO in %
Come da disciplinare

TAPPO
Sughero Naturale per Cuè, Sketta, Suave, Ruversa - Tappo a corona per Fedelie Rosato e Bianco

TIPOLOGIA DI BOTTIGLIA
Bordolese per Cuè, Suave, Sketta, Ruversa - Borgogna per Fedelie Bianco - Borgognotta per Fedelie Rosato

CORREZIONI
No

AFF. ACCIAIO
No

AFF. BOTTIGLIA
3 mesi Cuè, Suave, Sketta, Ruversa - 2 mesi dopo la presa di spuma per Fedelie Bianco e Rosato

AFF. IN BOTTE O BARRIQUE
No

CONCENTRATORE
No

MOSTO CONCENTRATO O RETTIFICATO
No

CONTATTI

INFORMAZIONI

FIERA DEL VINO ETICO
Teruar è la prima fiera del vino naturale di Scicli
L'evento si pone l'obiettivo di far conoscere la figura del vignaiolo e l’idea di viticoltura etica.
Per maggiori informazioni contattaci a: info@teruar.com

DIREZIONE

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BARTOLO FINIELLI
M: logistica@teruar.com
T: +39 328 6525444

RESPONSABILE PRODUTTORI
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M: vignaioli@teruar.com
T: +39 320 4823670

UFFICIO STAMPA

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M: comunicazione@teruar.com
T: +39 320 8306349

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