NOME
Bagolaro srl

REGIONE
SICILIA

INDIRIZZO
Via presa 20, Mascali, CT

TELEFONO
+39 348 870 9365

SITO WEB
Cantinadelmalandrino.it

E-MAIL
info.bagolaro@gmail.com

ANNO DI FONDAZIONE
2008

PROPRIETARIO
Bongiovanni Diego e Cinzia Managò

BOTTIGLIE PRODOTTE
4000

LA STORIA
Nata nel 2008 dall’acquisto di un fondo di 19ha (oggi 25ha) si è evoluta seguendo un progetto di agricoltura sostenibile sia agronomicamente che socialmente. Pilastro fondamentale è la ricerca e mantenimento costante della biodiversità devastata da anni di abbandono e pascolo non controllato. Da ciò deriva la scelta di non perseguire scelte monocolturali. Ad oggi coltiviamo avocadi, manghi, agrumi, melograni, ulivi, vite assieme ad consistente varietà di frutti subtropicali e antichi.

IL TERRITORIO
La contea di Mascali ha avuto un ruolo fondamentale nello sviluppo della viticoltura etnea; i suoi vigneti che dalla spiaggia arrivavano sino a quote montane, il porto di riposto da cui partivano le vinaccere per la francia ed il nord italia e la fiorente industria di mastri bottai, disegnavano il profilo di un industria agrenologica importante. Nel tempo questa tradizione si è persa a favore dell’agrumicoltura del dopoguerra ed oggi a favore dell’agricoltura di rapina nei giardini oramai abbandonati.

L'ETICA
Coltiviamo relazioni con l’ambiente e con il territorio. Il vino è inteso come strumento di sintesi di queste relazioni: frutto della relazione con la terra aiuta a costruire relazioni con il tuo prossimo. Il resto è vezzo dell’io.

NOME DEL VINO
Malandrino, di-EGO, Angelica

ANNATA
2016, 2017, 2018

IL MIO VINO È
Non immediato, complesso a tratti scostante, conserva dinamicità dopo l’apertura e questo conferisce mutevolezza al carattere.

BOTTIGLIE PRODOTTE
4000

NOME DEL VIGNETO
///

SUPERFICIE
3 HA

SUOLO
Vulcanico

ESPOSIZIONE FILARI
Est

FORMA D'ALLEVAMENTO
Alberello

ALTITUDINE
400 m.s.l

VITIGNO
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante

ETÀ MEDIA DELLE VITI
7 Anni

PROD. PER CEPPO
1-2 kg/pianta

PROD. PER ETTARO
60-80 q/ha

TRATTAMENTI
Zolfo, Rame quando serve

FERTILIZZANTI
organico autoprodotto una volta ogni due anni

INIZIO VENDEMMIA
Ottobre

UVE DA TERZI
No

MODALITÀ VENDEMMIA
Manuale in cassetta

CERTIFICAZIONI
Biologica

INFORMAZIONI DEL VIGNAIOLO
Inerbimento e sfalcio tardivo

MODALITÀ DI DIRASPATURA, PIGIATURA e PRESSATURA
Meccanica pressatura: 10/20% pressatura con i piedi, 80/90% piagiadiraspatrice

VINIFICATORI
Cocciopesto, Terracotta

MACERAZIONE
7-20 gg a temperatura di cantina

ANIDRIDE SOLFOROSA e/o ACIDO ASCORBICO
20mg/litro in fase di imbottiglaimento

LIEVITI SELEZIONATI
No

STABILIZZAZIONE
No

FILTRAGGI
No

PRATICHE DI SALASSO
No

CHIARIFICHE
No

RESA UVA/VINO in %
70%

TAPPO
Sughero

TIPOLOGIA DI BOTTIGLIA
Borgognona

CORREZIONI
No

AFF. ACCIAIO
No

AFF. BOTTIGLIA
1 anno

AFF. IN BOTTE O BARRIQUE
Barrique e Tonneaux da 500

CONCENTRATORE
No

MOSTO CONCENTRATO O RETTIFICATO
No

CONTATTI

INFORMAZIONI

FIERA DEL VINO ETICO
Teruar è la prima fiera del vino naturale di Scicli
L'evento si pone l'obiettivo di far conoscere la figura del vignaiolo e l’idea di viticoltura etica.
Per maggiori informazioni contattaci a: info@teruar.com

DIREZIONE

FACILITY MANAGEMENT
BARTOLO FINIELLI
M: logistica@teruar.com
T: +39 328 6525444
RESPONSABILE PRODUTTORI
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M: vignaioli@teruar.com
T: +39 320 4823670

UFFICIO STAMPA

RESPONSABILE COMUNICAZIONE
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M: comunicazione@teruar.com
T: +39 320 8306349
UC COMMUNICATION
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