NOME
Abbazia San Giorgio

REGIONE
SICILIA

INDIRIZZO
Via Roma, 23 PANTELLERIA, TP

TELEFONO
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SITO WEB
Abbaziasangiorgio.net

E-MAIL
battista.belvisi@gmail.com

ANNO DI FONDAZIONE
2008

PROPRIETARIO
Battista Belvisi

BOTTIGLIE PRODOTTE
12.000

LA STORIA
L’azienda è condotta da Battista Belvisi agronomo appassionato di enologia, che si occupa della produzione vegetale e della vinificazione; è coadiuvato per la coltivazione delle vigne da viticoltori panteschi, il brand aziendale è appannaggio di Beppe Fontana

IL TERRITORIO
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L'ETICA
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NOME DEL VINO
Orange

ANNATA
2018

IL MIO VINO È
Vino naturale bouquet intenso e variegato di frutta ed erbe spontanee, bocca snella e dritta, finale interminabile.

BOTTIGLIE PRODOTTE
8000

NOME DEL VINO
Lustro

ANNATA
2018

IL MIO VINO È
Vino naturale a naso intenso di mele cotogne e pere, sapore fresco con finale mandorlato.

BOTTIGLIE PRODOTTE
4000

NOME DEL VINO
Cloè

ANNATA
2018

IL MIO VINO È
Vino naturale, naso elegante di frutti rose e fragole di bosco, sapore fresco di buona acidità e persistenza

BOTTIGLIE PRODOTTE
4000

NOME DEL VINO
Garofalo

ANNATA
2015

IL MIO VINO È
Vino naturale dal naso complesso vinoso, in bocca sapido e dritto.

BOTTIGLIE PRODOTTE
2000

NOME DEL VINO
BAT

ANNATA
2018

IL MIO VINO È
Vino naturale con naso di frutta rossa, sapore fresco con finissimi tannini finali.

BOTTIGLIE PRODOTTE
2500

NOME DEL VINO
Magico

ANNATA
2015

IL MIO VINO È
Vino passito da uve zibibbo, naso con grandi sentori di agrumi, albicocca e fichi, in bocca grande complessa, buona freschezza e tanta persistenza.

BOTTIGLIE PRODOTTE
1500

NOME DEL VIGNETO
Zibibbo

SUPERFICIE
4,5 HA

SUOLO
Sabbioso

ESPOSIZIONE FILARI
Meridionale e ponente

FORMA D'ALLEVAMENTO
Alberello

ALTITUDINE
da 100 a 350 m.s.l

VITIGNO
Zibibbo

ETÀ MEDIA DELLE VITI
40 Anni

PROD. PER CEPPO
1,5 kg/pianta

PROD. PER ETTARO
35 q/ha

TRATTAMENTI
Nessuno

FERTILIZZANTI
Si effettua solo il sovescio delle erbe spontane

INIZIO VENDEMMIA
20 Agosto

UVE DA TERZI
No

MODALITÀ VENDEMMIA
Esclusivamente manuale

CERTIFICAZIONI
Viticultura biodinamica non certificata

INFORMAZIONI DEL VIGNAIOLO
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MODALITÀ DI DIRASPATURA, PIGIATURA e PRESSATURA
Dirapsatura e pigiatura mediante piccola pigiadiraspatrice elettrica, pressatura con pigiadiraspatrice

VINIFICATORI
Acciaio castagno e resina alimentare

MACERAZIONE
Per i bianchi ed i rossi macerazione compresa tra 20 e 30 giorni, per il rosato qualche giorno, per il passito 60 giorni

ANIDRIDE SOLFOROSA e/o ACIDO ASCORBICO
Per i vini secchi non si aggiunge solforosa, per il passito pochi grammi ai travasi e 40gr/l all’imbottigliamento

LIEVITI SELEZIONATI
Tutte le fermentazioni avvengono ad opera dei lieviti spontanei

STABILIZZAZIONE
Naturale mediante il freddo invernale

FILTRAGGI
Solo per il passito

PRATICHE DI SALASSO
No

CHIARIFICHE
No

RESA UVA/VINO in %
da 35% a 60%

TAPPO
Sughero

TIPOLOGIA DI BOTTIGLIA
Borgognotta

CORREZIONI
No

AFF. ACCIAIO
Dai 4 ai 6 mesi mediamente

AFF. BOTTIGLIA
I bianchi fanno 2 mesi di affinamento in bottiglia

AFF. IN BOTTE O BARRIQUE
parte del bianco riposa in botti di castagno da 200l

CONCENTRATORE
No

MOSTO CONCENTRATO O RETTIFICATO
No

CONTATTI

INFORMAZIONI

FIERA DEL VINO ETICO
Teruar è la prima fiera del vino naturale di Scicli
L'evento si pone l'obiettivo di far conoscere la figura del vignaiolo e l’idea di viticoltura etica.
Per maggiori informazioni contattaci a: info@teruar.com

DIREZIONE

FACILITY MANAGEMENT
BARTOLO FINIELLI
M: logistica@teruar.com
T: +39 328 6525444
RESPONSABILE PRODUTTORI
GIUSEPPE FIORILLA
M: vignaioli@teruar.com
T: +39 320 4823670

UFFICIO STAMPA

RESPONSABILE COMUNICAZIONE
PIETRO RUSSINO
M: comunicazione@teruar.com
T: +39 320 8306349

SOCIAL

FACEBOOK
@teruar
INSTAGRAM
@teruarvinoetico
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